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yomogi

Author:yomogi
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関西在住。夫と６歳の娘と３人暮らし。

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　卒業！

今日は、料理教室上級の卒業日でした。
終わってみればアッという間だったような気がするけれど、やっぱり卒業までは長かったなぁ。

料理教室に行って色々学んでみて思ったことは、やっぱり色んなものをバランスよく食べる事が一番いいんじゃないか？と思いました。
自分が美味しいと思ったものは素直に美味しい！と思ってそれを感謝して食べること、愛情を持って料理すること・・・。
そして自分にとってストレスにならないように食べること。
私はお菓子作りもイタリアンも好きだし・・・そして何より食べることが好きなので＾＾

家に帰ってから・・・

イッタラ (iittala) Kivi のキャンドルの明かりでリラックスタイム。
このパッケージも素敵で、絶対に捨てられません。

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(2006/01/14(土) 16:05)

　おいしい野菜

我が家では結婚してからずっと（もう６年になります）自然食品の宅配を利用しています。しかも２社（笑）。
根菜類はもちろん泥つき。でも皮まで全部いただきます。有機野菜は本当に美味しい！
野菜類は宅配でほとんど済ませていますが、調味料や乾物なんかは近くの自然食品店に買いに行きます。

沢山届いた野菜達。セットで頼んでいるので、何が来るのかは毎回わからないのですが、届いた野菜の中であれこれ献立を考えるのが楽しみでもあります（もちろんそれだけでは足りないので単品で追加注文もしていますが・・・）。

晩御飯の中の一品、れんこんソテー。シンプルな調理法だけど、野菜自体が美味しいのでシンプルな調理法が本当に美味しいんです。
福永芳治さんの器にのせて・・・。
美味しい食材と素敵な器・・・この食事の時が本当に幸せです。

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(2005/10/31(月) 22:57)

　ORGANIC BASE

昨日、我が家ではマクロビオティックを実践していると書きました。
沢山の本を持っているのですが、その中でもお勧めなのが、奥津典子さんの「Organic Base マクロビオティックと暮らす」です。アマゾンでずっと売り切れだったのですが、最近再販されたようで嬉しいです。
色々本を読んだり娘に絵本を沢山読み聞かせたりしていますが、読みにくい文章ってありますよね？奥津さんのはアッという間に読めてしまうくらいとても読みやすいのです。
マクロビオティックを知らない方は、この本を読んだら少しは理解できるのではないかな？と思います。

今日は砂糖なし、卵なしの黒ゴマクッキーを作りました。
甘味はメープルシロップと玄米水あめのみです。
材料の分量は適当にして作ったのですが、美味しくできたのでよかった。

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(2005/09/28(水) 15:49)

　マクロビオティック

やっと、朝晩涼しくなってうれしいです。周りの田んぼは稲刈りが始まり、焼畑のにおいがしてくると「秋だなぁ～」とうれしくなります。
週末は色々と忙しくしていました。
土曜日は、6月から通っているマクロビオティックの料理教室に行ってきました。
今回から上級クラスです。
初級、中級は基本的な料理が多かったけど、上級からはパーティーメニューという事でとっても華やかでした。

我が家は、完璧ではありませんがマクロビオティックを取り入れています。結婚前は、母が自然食や健康によいものに興味がある人で、マクロビオティックという言葉は知らないけどそういう食事を知らないうちにしていた、という感じでした。
結婚してから「マクロビオティック」という言葉を知り、色々な本を読んでいくうちに、独学ではなく実際に教室に行って勉強したい！と思うようになりました。
娘もようやく大きくなったので、今年から通い始めた、という訳です。
実際行くと、やっぱり違います。友達もできたし、ここには書ききれない程の事を学びました。
・・・とは言っても、私はお菓子もパンも作ることが大好きなので作るし（勿論全部食べきれないので友達やご近所におすそ分けしますが）、外出したら外食はするし、「○○のお菓子美味しいよ！」って聞いたら、買いに行ったりするし・・・。
無理のない範囲でやっています。

今日のおやつ「もち粟りんごカスタード」と「黒ゴマ入り白玉ぜんざい」　砂糖は使っていません。
晩御飯は赤米入り玄米、お味噌汁、車麩の炒め物、ひじきこんにゃく、小豆かぼちゃ。
ご飯は大体毎日こんな感じです（笑）。

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(2005/09/27(火) 21:06)

　タンポポコーヒー

夏バテ？ではないと思うのですが、体が重くて憂鬱な気分だったので、朝にタンポポコーヒーを作って飲みました。

体に染み渡っていく感じで、少し落ち着いた気がしました。

さて、調子がでてきたところで、お昼からは玄米粉を使ったクッキーを焼きました。
乳、卵、砂糖、バター不使用の素朴なクッキーです。
しかし・・・あなどるなかれ、とっても美味しいのです！

娘と一緒に手でころころ丸めて形を整えて・・・
このようなお菓子は子供にも安心して食べさせる事ができます。

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(2005/09/20(火) 21:12)

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